食品生产检验记录管理系统（FIRS）

帮助实施 HACCP 操作

提高效率和无纸化检查/记录操作

您遇到麻烦了吗？

例如，HACCP 的一帧关键控制点 (CCP) [7 条原则和 12 个步骤]（来自手册）
对于[步骤8（原则3）设置控制标准（CL）]步骤9（原则4）设置监控方法]，设置应在关键控制点控制的测量值的限值（参数的允许限值，例如核心温度）。

其他问题

HACCP 是什么？

确保产品安全的卫生管理方法。持续监控和记录对于消除危害特别重要的流程。没有明确的规则或指导方针，因此自己思考和工作很重要。

它是一种确保食品安全的卫生管理方法，由联合国组织公布并建议各国采用，欧洲、美洲、亚洲正在推进HACCP实施的国际标准化。

2016年12月，厚生劳动省发布了《食品卫生管理国际标准化研究小组最终报告》，针对初级生产者以外的所有食品企业经营者，指出对于中小企业，将简化标准并设立重要控制点进行管理。

预计将于 2018 年在国会例行会议上引入，并在 2020 年奥运会即将到来之际逐步推进并成为强制措施。

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